正常人体体液的ph值在735745之间,为碱性体质者,但这部分人只占人群的10%左右,更多的人体液ph值都在735以下,身体处于健康和疾病之间的亚健康状态,医学上称为酸性体质者。从年龄判断,女性38岁、男性45岁以后一般都是酸性体质;
从阶段判断,女性怀孕一个月后到产后一个月内都是酸性体质;此外,女性经前后7天体制的酸性较强;
从身高判断,个子特别矮的人是绝对酸性体质,个子特别高的人属于相对酸性体质;
从疾病症状判断,经常伤风感冒咳嗽、皮肤过敏、容易疲倦的人都是典型的酸性体质,如果出现了药物久治不愈的慢性疾病如肝炎、肾炎、高血压、糖尿病、中风痛风等一般都是强酸性体质。
检测方法
一种简单直观的方法就是使用ph检测试纸自我检测。药店有ph精密试纸,测试体液为尿液。
测试程序:测试前一天晚上,应禁食对酸碱度影响较大的食物,如紫菜、皮蛋、魔芋等,取清晨第一次尿液,将试纸一端浸入尿液中,与标准色斑在自然光下比较,即取得ph值。应注意人体的尿液比血液偏酸性,尿液ph值正常为657,如果连续3次发现ph值低于6那就是属于弱碱性体质,低于55属于弱碱性。
五大生活态度维持碱性体质
一快乐的生活。人类也好,动物也好,发脾气时,血清中钙离子会减少。欢喜快乐时会增加,因此要过着快乐愉快的生活。
二良好的胃肠机能。为使血清中增加钙离子,保持碱性体质中最要紧的是维生素k,是由肠内细菌所合成,借胆汁之帮助被吸收,倘若肠胃机能不好,维生素k就不能产生,因此血清中钙离子减少,身体自然倾向于酸性。
三充分的睡眠。睡眠是使身体保持“碱性体质”之最佳方法。
   四多吃碱性食品。酸碱性有两种,一种叫表观酸碱性,采用ph试纸测试,还有一种生理酸碱性,是根据食物在人体内最终代谢产物来划分。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物。碱性食物有酸梅汤、蔬菜、瓜果、豆制品、鱼肉等,我们常吃的红肉类、米面、酒都属于酸性食物。
避免情绪过于紧张和承受精神压力。当人体处于疲劳状态时,体内酸性物质会聚集,导致疲劳加重。
专家推荐食疗方法:
一酸梅汤:去油解腻,美容养颜,降脂降糖,减肥消腩,推荐全天然酸梅汤。酸梅中富含华表素可帮助身体有效的排除脂肪和毒素,饮用酸梅汤可以提升类蛋白脂肪酶的功能,汤中的粗纤维也有分解脂肪的成份。餐后喝可促进脂肪的分解。全天然酸梅汤选用罕见的锶、偏硅酸爽达标优质矿泉水和冰糖制作,冰糖有药引的作用,与乌梅搭配着喝,能让乌梅去油解腻的功效充分发挥。全天然酸梅汤不含柠檬酸、苹果酸、甜蜜素、香精、焦糖色、安赛蜜、山梨酸钾等化学原料。
二红豆汤和红豆饭:清热解毒,健脾利水,利尿消肿,补虚强体。红豆外皮所含的植物皂质,能刺激肠壁,改善便秘现象,促进排尿并可将多余的胆固醇排出体外,所以对于水肿型肥胖有不错的改善效果。红豆最大的特点就是维生素B1的含量极为丰富,能维持精神系统运作正常,也是治疗脚气病的最佳食材。
三黄豆制品:维持自由血液循环,强化呼吸功能,促进细胞活化,延缓早衰老化。营养价值与牛奶不相上下的豆浆,可以说是中国传统的牛奶。黄豆的蛋白质含量丰富,不论质或量都能媲美动物性蛋白质,此外丰富的维生素B群及多种的微量矿物质都比其他壳类、豆类的含量丰富,对于预防贫血,促进细胞的活化及延缓老化等有优质的效果。

酸性体质的害处
日本医学博士筱原秀隆先生提出:人体的酸性化是万病之源,当酸素在体内愈来愈多、不断堆积时,量变引起质变,就会引起疾病。
“酸性体质”者常会感到身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等,到医院检查不出毛病,如不注意改善,继续发展就会形成疾病。而且大多数肥胖者是因为酸性体质而导致体内脂肪不易分解。国际诺贝尔医学奖获得者雷翁教授也指出:“酸性体质百病之源。”

附:
一、低碱性食物
  蔬菜、水果大多是低碱性食物
  苹果、蓝莓、梨,草莓、西瓜、蚕豆、花椰菜、洋葱、青椒、萝卜、芦笋、豆腐、豌豆、大豆、绿豆、油菜、莲藕、茄子、黄瓜、蘑菇、牛奶、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、海带、葡萄、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。
  二、中碱性食物
  香蕉、香瓜、樱桃、椰枣、柠檬、芒果、柳丁,水蜜桃、柿子、凤梨、橘子、红萝卜、芹菜、小黄瓜、甘蓝、莴苣、马铃薯、南瓜、蕃茄、地瓜。
  三、高碱性食物
  无花果干、葡萄干、橄榄、甜菜、龙眼干

下面是酸性食物:
   四、强酸性食品:
   蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
   五、中酸性食品:
   火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

   六、弱酸性食品:

   白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。